今月号トップにもどる ★月刊WATN★
ストック
　★ダイエットの記録★
体重日誌（毎日の体重記録とグラフ）はここ　＞
　ＧＩ値一覧表はここ　＞
●平成14年5月18日から低インシュリンダイエットを始めました。
　そして平成14年7月25日、やく２ヶ月ちょっとでマイナス９kgです。
watn特集タイトル

■食するとその糖質はブドウ糖にかわり血液中にはいり血糖値が上がります。
その血糖値が上がるとすい臓からインシュリンが分泌され血糖値を
下げブドウ糖を細胞におくりエネルギーにしています。
しかしその血糖値が急激に上がるとインシュリンが
処理できず余ったブドウ糖を
中性脂肪として蓄えます。
そこで糖質を押さえたGI値の60以下の食品をとるダイエット方法です。
これといった運動はしていません。
軽い運動しながらだともっといいんですが
なかなか続きませんね（反省）。

●そのＧＩ値を考えたメニューをご紹介しましょう。
発芽玄米 発芽玄米
日本人である以上一番の難関が主食の”ごはん”です。
ほかほっかの精白米はなによりおいしいですよね。
が！しかしＧＩを調べると８４もあるんです。
ここは涙を飲んで発芽玄米にします。
炊くよりは一人前のパックものを選びました。
サトウの発芽玄米はレンジで2分の198円でした。
おむすび おむすび
その発芽玄米は”匂い”でダメだという人も多いですね。
そこで野沢菜とちりめんジャコと混ぜ合わせます。
これであの”匂い”は無くなっちゃうんです。
おむすびにすると気持ちものんびりできていいですね。
サラダサンド サラダサンド
パン類もいろいろありますね。 食パンはおいしいですがＧＩ値はなんと主食のトップ９５。
そこで麦芽パンにします。
トースターで焼くと食パンと変わりません。
中にサニーレタスやトマトを挟んでマヨネーズであっさり。
１食で２枚はいただきます。
ピザトースト ピザトースト
麦芽パンのバリエーションとしてピザもいいですね。
麦芽パンの上にピザペーストを塗り、ハム、タマネギ、ピーマン、海老などをちりばめ、とろけるチーズを振り掛けてトースターで５分。
とてもおいしいです。
明太子スパゲッティ 明太子スパゲッティ
パスタ類はＧＩ値が低いのでうれしいですね。
ゆで方はちょっと芯が残っている？というアルダンテ。
これは消化に時間がかかるので良いとされています。
オクラやシメジでを明太子でからめました。
きつねソバ きつねソバ
めん類でも”うどん”はいけません。ＧＩ値は８５。
ソバは５４なのでとても良いですね。
ざるそばもいいですが暖かなきつねソバが好きです。
ただしつゆは全部飲んではいけません。
半分残しましょう。
多めの長ねぎがうま味を演出しています。
豆腐グラタン 豆腐グラタン
豆腐をベースにシメジ、ツナを入れてミートソースと粉チーズを振り掛けオーブンレンジで焼きます。
「こんなに食べていいの？」と満足します。
熱いうちにどうぞ。
※とり吉さんはこれを食べましたね。
鶏ごぼうの柳川風 鶏ごぼうの柳川風
余分な脂肪を取り除いた鳥肉とささがきに切ったごぼうと長ねぎを鎬で煮込み溶き卵でとじる。
あまり味が濃くならないように。
大根と枝豆のサラダ 大根と枝豆のサラダ
ちょっと太めの千切りにした大根とゆでた枝豆をマヨネーズで混ぜる。
かいわれ大根を入れてもおいしい。
サラダ サラダ
サニーレタスにキュウリやプチトマトをマヨネーズで。
ふつうのサラダですね。
りんごとヨーグルト りんごとヨーグルト
デザートはざく切りのりんごに無糖ブルガリヤヨーグルトをかけるだけ。
りんごの甘さがヨーグルトとマッチします。

●その他にもひじき入り卵焼きやおろしハンバーグなど
新星出版社の『低インシュリンダイエット[レシピ集]まるごと3週間』 永田孝行監修
を参考に典Ｐがアレンジして作りました。
これがＧＩ値一覧表だ！ 【ピンク色は注意】
穀物・パン・めん類
食パン９５ソウメン８０玄米＋精白米６５オートミール５５
フランスパン９５赤飯７７パスタ６５そば５４
もち８５コーンフレーク７５中華めん６５麦５０
うどん８５胚芽精米７０おかゆ（精白米）５７全粒粉パン５０
精白米８４玄米フレーク６５ライ麦５５おかゆ（玄米）４７
肉類・魚介類
チクワ５５豚肉４６しじみ４４アナゴ４０
かまぼこ５１ソーセージ４６あわび４４えび４０
焼き豚５１牛肉４５うなぎ蒲焼４３いか４０
ツナ缶５０鶏肉４５ハマグリ４３たらこ４０
ベーコン４９鴨４５ホタテ４２シシャモ４０
サラミ４８ラム４５あさり４０シラス４０
ツミレ４７カキ４５マグロ４０イクラ４０
ハム４６うに４４アジ４０　　
野菜類
野菜類ニンジン８０ピーマン２６なす２５小松菜２３
かぼちゃ６５サヤインゲン２６セロリ２４チンゲンサイ２３
ゴボウ４５大根２６カイワレ大根２４きゅうり２３
タマネギ３０竹の子２６モロヘイヤ２４サラダ菜２２
トマト３０グリーンアスパラ２５ニガウリ２４もやし２２
オクラ２８ブロッコリー２５レタス２３ほうれん草１５
長ネギ２８シュンギク２５ミョウガ２３　　
キャベツ２６カブ２５クレッソン２３　　
いも類・きのこ類等
ジャガイモ９０栗６０まつたけ２９なめこ２６
やまいも７５ぎんなん５８えのき２９きくらげ２６
トウモロコシ７５さつまいも５５エリンギ２８マッシュルーム２４
ながいも６５ラッキョウ５２しいたけ２８こんにゃく２４
さといも６４レンコン３８しめじ２７しらたき２３
豆類・海藻類
こしあん８０豆腐４２アーモンド２５青海苔１６
つぶあん７８オカラ３５豆乳２３寒天１２
厚揚げ４６納豆３３ピスタチオ２３モズク１２
小豆４５大豆３０ピーナッツ２０ところてん１１
グリンピース４５枝豆３０ひじき１９　　
油揚げ４３カシュウナッツ２９昆布１７　　
果物
イチゴジャム８５マンゴ４９キウイ３５パパイヤ３０
パイナップル６５メロン４１ブルーベリー３４アンズ２９
黄桃缶詰６３もも４１プルーン３４イチゴ２９
レーズン５７柿３７レモン３４アボガド２７
みかん缶詰５７さくらんぼ３７なし３２　　
バナナ５５りんご３６オレンジ３１　　
ぶどう５０洋ナシ３６グレープフルーツ３１　　
乳・乳製品・卵
練乳（加糖）８２クリームチーズ３３スキムミルク３０低脂肪乳２６
アイスクリーム６５ドリンクヨーグルト３３バター３０牛乳２５
生クリーム３９マーガリン３１卵３０プレーンヨーグルト２５
砂糖・菓子・飲料水
麦砂糖１０５フライドポテト８５メープルシロップ７３100％オレンジ４２
氷砂糖１００ショートケーキ８２クラッカー７０カフェオーレ３９
上白糖９９ホットケーキ８０カステラ６９果糖３０
チョコレート９１みたらし団子７９プリン５２　　
大福もち８８クッキー７７ココア４７　　
キャラメル８６はちみつ７５ゼリー４６　　
★くれぐれも無理なダイエットはいけません。
身近な情報がありましたらメールをして下さい。
メールをしてくれる人はここをクリック
★月刊WATN★
ストックメニュー		 今月号トップにもどる