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お店再開！
鳥久 からたつ弁当 900円(税込み) 株式会社 鳥久 本店 東京都大田区蒲田1-8-12 03-3731-5888  | |
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【ＷＡＴＮの食べた感想】 数量限定のお弁当なのでなかなか出会えない 中まで味のしみ込んだ煮物の ジャガイモや竹の子はほっとします。 めかじきの付焼きがおいしい。 キュウリのしば漬けのアクセントも素敵です。 １日限定数のお弁当なのですぐに売り切れちゃいます。 出会ったら即！購入ですよ。 |
 フタが取れないので とてもうれしい。 |
| ★ＷＡＴＮが付けた勝手な値段は900円(税込み) | |
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からたつ弁当 |
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★「からたつ」の由来。(2000年3月記事） ■から揚げと竜田揚げをくっつけて「からたつ」になったのは正解です。 「鳥久特製から揚げ」とは”竜田あげ”なんです。 でも料理雑誌に載っているのとは違いますけどね。 それと「から龍」とも掛けています。母が龍年なので。 ■6年前の駅ビルサンカマタ店改装に伴い、作られた弁当で「きじ焼き弁当」 とは ”兄弟”弁当です。 これらの弁当はサンカマタ店でしか製造していません。 本店も、東店も置いてありますが、サンカマタ店で作ったものを運んでいるのです。 それは何故かと言うと、サンカマタ店にいる職人が作っているからです。 あえて他の店では作っていません。 こだわりの方はあえてサンカマタ店に買いに来てくれます。 ■メカジキの照り焼き、もも肉の照り焼きと、揚げ物はから揚げだけです。 鳥久の弁当の中で一番渋い弁当と言われています。色も渋いグリーンです。 |
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●鳥のてり焼き ：たれを付けながら焼いていく手の込んだ逸品です。 ●鳥のからあげ ：鳥久弁当はこれ！これが食べれれば満足ですよね。 ●肉だんご ：ちょっと甘めもまたおいしい。もちろん鳥肉なのです。 ●竹の子の煮物 ：竹の子のシャキシャキ感がたまりません。 ●紅ショウガ ：すっきり味の紅ショウガがまたいいんです。 ●こぶ ：隠れファンは多いんですよ。 ●じゃがいもの煮物 ：中までしみたタレと程よい堅さがうまい！のです。 ●キュウリのシバ付け：隠れファンは多いんですよ。 ●ご飯 ：冷めてもおいしいこのご飯。ホカ弁とはちょっと違います。 |
作っている職人さんの好み...かな？
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月刊：ＷＡＴＮ(http://watn.jp)